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Dîner accords mets et vins : un moment d’apprentissage convivial lors d’un dîner d'équipe entre collaborateurs sur Lyon et sa région
S’offrir les services d’un sommelier pour vos repas d’affaires ? À Lyon, Beynost, Villeurbanne, Saint-Priest ou ailleurs dans la région, c’est possible lors d’un déjeuner dîner d'entreprise. Du repas conçu en concertation entre le restaurateur et le sommelier, jusqu’au service de vos convives, agrémenté de commentaires de dégustation pour chaque vin dégusté… Impossible de ne pas apprécier ce moment privilégié avec vos collaborateurs !
La découverte des accords mets et vins se hisse dans le top des animations traditionnelles à faire dans le domaine de l'œnologie . Il plaira autant aux puristes appréciant les accords parfaits entre mets et vins qu’aux débutants, novices dans le domaine. Le discours du sommelier sera adapté au niveau de connaissances de tous les participants, rendant cette animation accessible au plus grand nombre.
Selon votre projet, notre agence s’occupe également du repas ou intervient sur le lieu de votre choix, à Lyon, Grenoble, Saint-Étienne, etc.
1/ Accueil et présentation des rudiments des accords mets et vins
2/ Dégustation commentée par l'animateur-sommelier de chaque vin avec son plat (caractéristiques, commentaires de dégustation, accords Mets & Vins)
3/ Menu selon formule choisie comportant une entrée, un plat, du fromage et un dessert.
4/ Chaque plat est associé à un vin, soit 4 vins différents.
- Un vin supplémentaire.
- Possibilité de réaliser des challenges/repas animés (oenoquizz, quizz géant avec buzzers…).
- Privatisation d'un lieu réceptif : vous recherchez où réaliser votre événement? Nous vous proposons des lieux en fonction de votre cahier des charges.
Qui sélectionne les vins proposés ? Quelles sont les appellations travaillées ?
Romain, dirigeant de l’agence et sommelier de métier, sera toujours celui qui sélectionnera vos vins principalement régionaux (Beaujolais, Vallée du Rhône, Maconnais, Bourgogne, Savoie). A partir de votre choix de forfait (« Découverte », « Grands Classiques », « Prestige » – voir des exemples d’appellations sélectionnées par gamme ), il déterminera votre sélection parmi les dernières pépites du moment, dénichées pour leurs qualités organoleptiques. Vous retrouverez des appellations « rassurantes » parlant à tous ou presque, et d’autres moins connues vous réservant de belles surprises. Nous ne travaillons pas les grandes maisons classiques mais des vignerons indépendants.
Quels types de restaurants pouvez-vous nous proposer pour effectuer cette animation ?
Bouchon lyonnais, bistronomique, restaurant traditionnel, bar à vin… Nous vous proposons une sélection de restaurants en adéquation avec vos envies et budget. Il est également possible de réaliser cette prestation dans un lieu privatisable autre, à l’image d’un domaine viticole, appartement d’hôte en ville, etc…
Témoignages
Une prestation au Top !
"Une excellente soirée d'équipe très appréciée par tous les participants. Le lieu était vraiment très adapté et la privatisation nous a permis de nous sentir encore plus "chez nous" avec un service impeccable. Merci beaucoup pour cette prestation au top ! "
Aline, Executive Assistant chez Stryker France, Lyon
